Bierres

exp. [expérience] du Sr Chappellet

M. Villepin place royale n°. 9

bierre ord^re [ordinaire] sur bac

M. Villepin lui a trouvé une odeur plus forte de houblon qu’à l’autre ; mais il l’a trouvée au palais un peu moins corsée.

La bierre nouvelle est un peu moins plus brune que l’autre

Cette bierre que j’ai fait fermenter a donné 5 d’alcool absolu

La même, dans laquelle on n’avait pas mis de levure ne s’est pas gâtée pendant plusieurs mois.

je l’ai fait fermenter avec due ferment la levure